Kako narediti 'zaročni' piščanca

Nadine Greeff/Stocksy

Vsi izdelki, predstavljeni na Glamour, so neodvisno izbrani s strani naših urednikov. Ko pa nekaj kupite prek naših maloprodajnih povezav, lahko zaslužimo provizijo podružnice.

Kot pravi zgodba: Leta 1982 je urednik v Glamur Modni oddelek je njeni pomočnici dal recept za najbolj okusnega pečenega piščanca, kar jih je kdaj okusila. Pomočnica je nato skuhala tega piščanca za svojega fanta, ki je zaprosil mesec dni pozneje. Pravzaprav je bil predlog verjetno posledica dejstva, da je njuna predana, ljubeča zveza šla v to smer in ne zaradi pečenega piščanca, ampak je pomočnica posredovala recept še trem uslužbencem, ki so ob kuhanju za svoje partnerje tudi dobili zaročen. Recept je bil objavljen v januarski številki 2004 Glamur , in rodil se je 'Zaročni piščanec'. Zavedamo se, da je bilo leta 2004 drugače.

V letih od takrat so receptu pripisali na desetine poročnih predlogov, med drugim nekaj špekulacij da je pečen piščanec morda pripeljal do zaroke Meghan Markle in princa Harryja. Nekdanji Glamur glavna urednica Cindi Leive kuhala recept z Martho Stewart , ptica pa se je pojavila tudi v epizodi Bosonoga kontessa .

Resnica je, da lahko tega piščanca skuhate za ali s kom hočete. Stvari, ki si ženske želijo, se spremenijo – in tudi ženske revije. Ne glede na to, ali ga kuhate z nekom, ki ga imate radi, ga pripravite za večerjo, ga pripravite za svoje starše ali ga jeste sami, medtem ko gledate Netflix, je to še vedno prekleto dober recept, ki je enostaven in res, zelo dober. Naredi z njim, kar hočeš.

'Zaročni' piščanec

Postreže 2 do 4

Sestavine:

—1 cel piščanec (približno 4 funte)

združljivost kozoroga z devico

—1/2 skodelice svežega limoninega soka, plus 3 cele limone—vključno z 1 narezano za okras

— 1 žlica košer ali grobe morske soli

knjige o otrocih s posebnimi potrebami

-1/2 čajne žličke sveže mletega popra

-Sveža zelišča za okras (4 vejice rožmarina, 4 vejice žajblja, 8 vejic timijana in 1 šopek ploščatega peteršilja)

1. Postavite stojalo za pečico v zgornjo tretjino pečice in pečico segrejte na 400 °F. Piščancu odstranite drobovje, piščanca sperite znotraj in zunaj s hladno vodo, nato pustite, da se piščanec z vdolbino odcedi v cedilu 2 minuti.

2. Piščanca posušite s papirnatimi brisačkami. Piščančje prsi položite v srednje pečen pekač z rešetko in ga prelijte z limoninim sokom, tako znotraj kot zunaj. Piščanca začinite s soljo in poprom znotraj in zunaj.

3. 2 celi limoni trikrat na treh različnih mestih prebodite z vilicami in ju položite globoko v votlino. Velikost piščančje votline se lahko razlikuje, zato je v redu, če ena limona delno štrli. (Nasvet: če so limone trde, jih z dlanjo povaljajte po pultu, preden jih prebadate, da priteče sok.)

4. Piščanca damo v pečico, znižamo temperaturo pečice na 350°F in pečemo nepokrito 15 minut.

5. Odstranite pekač iz pečice. S kleščami ali dvema lesenima žlicama obrnite piščančje prsi navzgor. V stegno vstavite termometer za meso in piščanca vrnite v pečico ter pecite približno 1 uro do 1 uro in 15 minut oziroma dokler termometer za meso ne pokaže 180 °F in ko stegno prebodete z vilicami, sokovi tečejo bistri. Po potrebi nadaljujte s praženjem. Upoštevajte, da se čas kuhanja v različnih pečicah razlikuje; pečenje piščanca pri 350 °F traja približno 18-20 minut na funt, plus dodatnih 15 minut.

6. Pustite piščanca počivati ​​10 minut, preden ga izrezujete. In tu je skrivnost: sokove iz pekača prelijte na narezan piščanec. Okrasite s svežimi zelišči in rezinami limone.

Želite več receptov? Pridobite Glamur 's kuharska knjiga, 100 receptov, ki bi jih morala poznati vsaka ženska

Povsem obložena indukcijska ponev NS1 proti prijemanju

Set osnovnih potrebščin Jacobsen Salt Co

Mini rokavice za pečico KAF Home Snowflake (komplet 2)

OXO Good Grips Angle Baster s čopičem za čiščenje

Delite S Prijatelji: